来源：中国电子废料网        发稿时间：2010-04-21 12:57:51        发稿编辑：幻境

　　微波炉由于烹调方便、快捷且无热散失和污染，为国内外不少家庭所采用。近几年，普及率迅速提高，今后仍将具有广阔的市场。微波炉是家用电器中电子化水平较高的产品，各国产品普遍采用了微机控制及与微机配合使用的温度传感器、气体传感器、红外传感器、质量传感器等，可实现从食物解冻、保湿及烹调的全过程自动化并可按食谱自动烹制出色、香、味俱佳的食品。现在人机对话、遥控以及与冰箱、彩电等组合为一体的微波炉已问世。

　　美国Raytheon公司研制出一种新颖的全自动微波炉，能自动称量食物，确定烹调所需的温度、功率和时间等。它采用两种传感器：一种探测水分，能根据食物内水分含量的第一脉冲到来的快慢，确定该食物所需的烹调时间；另一种是红外线传感器，该传感器能够探测食物的表面温度，结合使用双变形压力计天平，可精确称量和计算出食物所需烹调时间，利用传感器可按食物所需熟度调整全烹调过程。根据传感器检测结果，控制微波功率大小并选择不同的温度一时间组合，实现自动调节。当食物达到所需温度和时间，会自动结束烘烤过程。

　　微波加热与电热元件加热组合的所谓组合式微波炉是近年发展趋势之一。它的优点是能进行烘烤、烧等多种烹饪，能够利用热空气循环烘烤和红外线炙烧，使食物色、香、味均佳。在一些产品上还设有节能机构，能在烘烤时间结束前20min自动切断发热元件电源，以便充分利用箱内余热节能。德国西门子公司的HF6504型和日本松下公司的NE-992型产品均属此类。另外，日本东芝公司研制成功的组合式微波炉，其磁控管采用逆变器作为电源，输出功率为700W，可利用热风循环使微波炉内温度达到300℃，相当于烤箱的温度，还具有自动烤面包器的功能，从和面到面包烤制实现自动化。